生産量で圧倒するも、品質が及ばず（明治30年～昭和初期）

明治後期より、和束は府内一の生産量を誇る煎茶産地となった、雑誌「京都茶業」には、「煎茶生産は、相楽郡と綴喜郡で京都府の95％を生産。明治20年代までは綴喜郡が第１位であったが、その後は相楽郡が第１位となり、和束の躍進が見える」と記載されている。

煎茶については、てん茶や玉露に特化した久世郡や宇治郡は別として、相楽郡は確実に綴喜郡の生産量を上回った。和束における増産が大きく寄与したのである。

しかし、煎茶単価（平均値）に目を移すと、他郡に比較して低価格であり、必ずしも高品質と言えなかった。生産者によっては、抜きんでて高価格の煎茶を生産する者もあったのだろうが、相楽郡各村は生産戸数が多く、面積も広く、茶の生産技術の浸透や平準化には至らず、山城他郡に比較し品質向上技術では後進の産地であった。